今日は「江ノ島の小アジ」です。

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江ノ島 真アジ

 

今日は

江ノ島

小アジ

です。

 

実は

相模湾の真アジ

で有名なのは

小さい真アジ

なんですやったー♪ デコメ絵文字

 

私の親父の頃は

「小田原と言えば小アジドット(!) デコメ絵文字

と言うくらい

有名だったらしいです。

 

当時は築地に

【今は豊洲に移転しましたが】

小田原で水揚げされた

小アジを山のように

トラックに積んで

【その前は汽車に積んで】

運んでいたらしいんです。

 

確かに私の高校の頃

お弁当に入っていたのは

小アジのキズが多かった…

【売り物にならない小アジが

私のお弁当みたいです…】

 

相模湾の真アジは

「定置網」

という漁法で

水揚げされるため

手当が良い棒人間 やったー!! デコメ絵文字

 

さらに

漁場までの距離が

極端に近いため

鮮度が抜群自作 すごい デコメ絵文字

 

だから

とっても美味しいんですうまい~ デコメ絵文字

 

脂は九州や山陰

韓国の真アジに比べれば

かなり少ないのですが

鮮度の良さでは

全国でも屈指の魚です。

 

もっと数量が

水揚げされたら

販売する予定ですので

その時は是非ご賞味下さい。

 

 

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