本日の特選素材〜ネイラカマス【小田原では赤カマスをこう呼びます。】

★☆★特選素材★☆★ comments(0) - やまいち

赤かます

 

キラほしきらきら本日の特選素材〜ネイラカマスきらきらキラほし

 

鮮度も良く、脂ものってて今が最高に美味い時期ですピース

さらに小田原の゛ネイラカマス゛は全国でも屈指の魚だと重ってマス手

 

このネイラカマスは正式名称を「アカカマス」と言います。

よく「本ガマス」とか「アブラカマス」と言われていて、脂はたっぷりのります。

 

個人的にはちょっと鱗がキツくて、他の゛水カマス゛のほうが好きなんですがDosomo_kao9Dosomo_kao9

 

時期が少しだけずれて水揚げされるのでこちらもオススメです!

 

電球カマスの焼き食い一升飯電球

と言われるほど美味い魚、特に干物は最高ですちゅんちゅん

 

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