特選素材〜サバ

★☆★特選素材★☆★ comments(0) - やまいち

さば

 

四葉のクローバー今回はサバです四葉のクローバー

 

魚編に青と書いて゛鯖【さば】゛

青魚の代表とも言える魚ですピース

 

よく見かけるのが゛ノルウェー産サバ゛

脂がコッテリのっていて身が白っぽくなるのが特徴です。

 

当店で仕入れたのは日本のサバき

ノルウェー産ほど脂はなく、身が黒っぽくなるのが日本産。

 

 

この二種類は種類が違いますびっくりびっくり

 

ノルウェー産サバは正式には「タイセイヨウサバ」と言います。

http://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%82%BB%E3%82%A4%E3%83%A8%E3%82%A6%E3%82%B5%E3%83%90

 

種類が違えば味も変わってきます電球

 

脂はコッテリのって美味いんだけどちょっとクドくない!?

と個人的には思っています。

 

当店では日本のサバのみ扱っています。

日本のサバは脂は少ないんですが、味がしっかりしていて

もう一枚食べたくなる矢印サバです。

 

スーパーなどではノルウェー産が多いですが、

是非、日本のサバの干物の味わってみて下さいね手

 

 

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